好吃粉丝蒸茄子的做法哦

发布时间:2012-12-20    分类标签:食材 做法 粉丝 长条 茄子 好吃 200g 一个 50g 主料 
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食材

  • 主料

  • 50g粉丝

    200g长条茄子一个

    50g瘦肉

    100g淮山

    50g胡萝卜

  • 配料

  • 适量蒜

  • 适量生姜

  • 适量盐

  • 适量料酒

  • 适量耗油

  • 适量海鲜酱

  • 适量香油

制作步骤

  • 1、准备好粉丝和茄子。

  • 2、准备好淮山、猪肉、胡萝卜和大蒜。

  • 3、茄子洗净切长条。

  • 4、粉丝用水泡软。

  • 5、胡萝卜和姜蒜切末。

  • 6、猪肉剁成末。

  • 7、所有剁好的配料装到一个碗里加入盐、香油、料酒、耗油、海鲜酱。

  • 8、搅拌均匀后研制5-10分钟。

  • 9、切好的茄子放到锅里用少量油微火煎炸。

  • 10、煎至表面变黄即可。

  • 11、将泡好的粉丝装到一个碗里。

  • 12、把煎好的茄子码在粉丝上。

  • 13、淮山切片均匀地摆在粉丝周围。

  • 14、将腌好的酱料放到茄子上。

  • 15、上锅大火蒸5-10分钟即可。


小贴士

1、煎茄子的时候油不要放太多,以免过于油腻。
2
、胡萝卜尽量剁碎一点,这样和肉一起吃口感更好。(我剁得有点大了)

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